Parmentier de poisson au panais (pour 4 personnes) - 4 filets de poisson blanc (ici lieu noir) - 500g de panais - 3/4 pommes de terre - du lait (écrémé ou pas) - 1 verre de vin blanc - 2 échalotes - sel poivre - noix de beurre - chapelure et fromage râpé...

Papillote de lieu noir aux oignons rouges, citron vert et paprika (2 personnes) - 2 filets de lieu noir (ou autre poisson blanc) - 1 oignon rouge - 1 cuilère à soupe d'huile (olive, colza, tournesol,...) - 1 citron vert - paprika Préchauffer le four à...