Quiche sans pâte épinards saumon

Quiche sans pâte épinards saumon

- 1 kg d'épinards frais

- 200g de saumon

- 30cl lait écrémé

- 3 oeufs

- 50g de farine

- 60g de fromage râpé

- sel poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Laver, faire cuire quelques minutes (jusqu'à évaporation de l'eau) dans une casserole. Bien les essorer. Mélanger le lait, les oeufs, la farine et le fromage râpé, assaisonner. Ajouter les épinards et le saumon, verser dans un plat (ici moule à gâteau en silicone). Enfourner 30 minutes. Démouler et servir chaud.