Tagliatelles de courgettes

Tagliatelles de courgettes (2 personnes)

- 2 courgettes (1/personne)

- huile d'olive

- sel poivre

Laver, couper les extrémités et retirer la peau de chaque courgette. Avec un économe, détailler en grandes lamelles jusqu'au coeur de la courgette. Faire chauffer un filet d'huile d'olive à feu vif dans une sauteuse (ou poêle), y jeter les lamelles de courgettes et les faire revenir. Une fois légèrement dorées, baisser à feu doux, couvrir et laisser mijoter 5 à 10 minutes. Servir aussitôt.