guacamole mexicain

Toujours dans mon moove du moment: l'apéro! voici un classique en version améliorée!

Le guacamole mexicain EN AVANCE

- 2 avocats bien mûrs

- 1/4 de poivron rouge 

- 1/2 tomate

- 1 petit oignon nouveau

- jus de citron (un demi ou plus selon les goûts)

- sel

- +/- un trait de tabasco

Ouvrir les avocats, retirer les noyaux et découper quelques lamelles pour la décoration finale. Ecraser les avocats à la fourchette et y ajouter: l'oignon nouveau, le poivron rouge et la tomate, le tout en tout petits morceaux! Ajouter le citron et le sel, goûter pour adapter la quantité! Vous pouvez ajouter un trait de tabasco ou de piment en poudre selon les goûts! servir avec des tortilla chips!