Muffins

On aime tous les muffins, qui peut dire que c'est pas bon?! C'est une recette consensuelle, qui est déclinable à l'infini, suffit juste d'avoir une bonne recette, j'espère que vous pourrez compter sur celle-ci!

(je tenterai une meilleure photo prochainement! ici muffin citron/speculoos)

Muffin (recette de base) pour 8 pièces

- 100g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 50g de sucre

- 1 pincée de sel

- 1 pincée de bicarbonate alimentaire (facultatif)

- 50g de beurre mou (en pommade)

- 1 oeuf

- 6cl (ou 60ml ou 60g) de lait

- petit plus: extrait de vanille/amande/citron/orange/... ou une cuillère de nutella ou pâte de speculoos (à mettre dans chaque muffin avant d'enfourner!) ou pépites de chocolat ou...

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine, la levure, le sel et le bicarbonate ensemble et creuser un puit. Dans un récipient à part, mélanger l'oeuf, le beurre en pommade et le lait et incoporer cette préparation à la première. Mélanger. Mettre dans les moules à muffins (papier ou silicone) et enfourner pour  minutes!