Glace au mascarpone (sans machine à glace)

Ceux qui me connaissent savent bien que cette recette est un classique à la maison. Maintes fois servie, maintes fois déclinée, je vous propose la glace au mascarpone qui vaut (à mes yeux et ceux de mon homme) toutes les glaces à la vanille! Le must: pas besoin de machine à glace ou sorbetière!!!

Glace au mascarpone (pour un bac de 1 litre)

- 250g de mascarpone

- 100g de sucre

- 1 gousse de vanille 

- 3 oeufs

Mélanger le mascarpone, le sucre, les 3 jaunes d'oeufs. Prendre la gousse de vanille, la fendre et la vider de son précieux contenu dans la préparation. Mélanger. Monter les blancs en neige ferme et les incorporer très délicatement à la préparation. La mettre dans un bac et au congélateur, minimum 4 heures avant de la servir.

ET VOILA! C'est tout??? hé oui!!!