Velouté de brocolis au cumin

Velouté de brocolis au cumin

- 1 pied de brocolis

- 1 bouillon cube

- 1 petite cuillère à café de cumin en poudre

- du parmesan râpé

Laver et détailler en petits bouquets le brocoli (le pied se mange aussi), le mettre à cuire dans 500ml d'eau et le bouillon cube et laisser cuire 20 minutes. Ajouter le cumin, saler et poivrer. Mixer (si trop d'eau, en retirer de côté et rajouter si besoin) et servir chaud avec une touche de parmesan râpé dessus.