soupe - Le plaisir des autres

soupe

15 mars 2019

Velouté de brocolis au cumin

Velouté de brocolis au cumin - 1 pied de brocolis - 1 bouillon cube - 1 petite cuillère à café de cumin en poudre - du parmesan râpé Laver et détailler en petits bouquets le brocoli (le pied se mange aussi), le mettre à cuire dans 500ml d'eau et le bouillon...

Posté par Marie de Fresch à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, brocolis, cumin

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20 mars 2018

Soupe asiatique crevettes/champignons

Soupe asiatique crevettes/champignons (6 personnes) - 500g de crevettes - 250g de champignons de Paris - 2 échalottes - 2 gousses d'ail - 2 petits citrons verts + jus de citron - 1 cuillère à café de gingembre moulu ou frais - coriandre frais - 1 litre...

Posté par Marie de Fresch à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, gingembre, crevettes, asie, champignons, citrons verts

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14 février 2018

Velouté de maïs au lard

Velouté de maïs au lard (pour 4 personnes) - 2 grosses boîtes de maïs - une barquette de lardons - 1 cube de bouillon Rincer le maïs et le recouvrir d'eau dans une casserole, ajouter le bouillon. Mettre sur feu moyen, et laisser mijoter 20 minutes à partir...

Posté par Marie de Fresch à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, velouté, kids friendly, lard, maïs

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19 janvier 2018

Velouté de radis noir

Velouté de radis noir (pour 6 personnes) - 2 radis noir - 1 bouillon cube volaille (dégraissé et bio?) - crème Peler et détailler en cubes les radis, les mettre dans une casserole et les recouvrir d'eau (l'eau doit arriver à peine au dessus), ajouter...

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Tags: soupe, velouté, radis noir

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29 novembre 2017

Soupe de potimarron

Soupe de potimarron - 1 potimarron - 1 litre de bouillon pot-au-feu Détailler le potimarron en cubes, le mettre dans une casserole avec le bouillon. Laisser cuire à feu doux 25/30 minutes (le potimarron doit être tendre). Mixer à l'aide d'un mixeur plongeant....

Posté par Marie de Fresch à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: simple, soupe, potimarron, léger, bouillon

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29 novembre 2017

Velouté léger de céleri-rave au parmesan

Velouté léger de céleri-rave au parmesan - 300g de celeri rave - 100g de parmesan râpé - 3 échalotes - 1 gousse d'ail - 700ml de bouillon de légumes - 10cl de crème fraîche - 10cl de vin blanc - 1 cuillère à soupe de miel - 1 cuillère à soupe d'huile...

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Tags: soupe, parmesan, velouté, céleri, céleri rave, léger

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2 mai 2017

Dernières grosses folies avant les beaux jours et les bonnes résolutions?!

Ce we, c'était copains at home, donc du monde, donc des repas, donc des idées à composer! Revenant tous de Budapest, c'était l'occasion d'un revival!!! Plats hongrois aux menus, pas tout mais des bons classiques! Je vous propose donc ici le plat presque...

Posté par Marie de Fresch à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, goulash, soupe

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