Velouté léger de céleri-rave au parmesan - 300g de celeri rave - 100g de parmesan râpé - 3 échalotes - 1 gousse d'ail - 700ml de bouillon de légumes - 10cl de crème fraîche - 10cl de vin blanc - 1 cuillère à soupe de miel - 1 cuillère à soupe d'huile...