Mousse de betterave au chèvre frais

Mousse de betterave au chèvre frais

- 1 sachet de betterave

- 1 pot de chèvre frais

- du persil frais

- une poignée de pignons de pin grillés

- sel poivre

Mixer les betteraves avec le chèvre frais (en garder un peu pour la déco), ajouter un peu de persil frais, assaisonner. Servir en verrine avec une noix de chèvre frais, du persil et les pignons de pin grillés!